Nyílgyökérliszt 250 g
1.590 Ft (1.252 Ft + ÁFA)

Nyílgyökérliszt 250 g

Átlagos értékelés: Nem értékelt
Cikkszám: DEL251
Egységár: 6.360,01 Ft/kg
Elérhetőség: Készlethiány

A nyílgyökér vagy Maranta arundinacea feltehetően az első háziasított növény volt Dél-Amerikában. Az őslakosok nem étkezési célra, hanem a nyilak által okozott sebeik gyógyítására használták a nyílgyökér kivonatát. A mai napig számos bőrprobléma kezelésére (viszketésre, lábgombára) és hintőporként is használják, de ételek sűrítésére is természetesen alkalmas.

Jelentőség, hatások: A nyílgyökérlisztnek nagyon magas a keményítőtartalma, szinte más tápanyagot ezen kívül nem is tartalmaz. Könnyen emészthető és gluténmentes.

Felhasználás: Kiváló vízmegkötő-képességének köszönhetően kiváló sűrítőszer, illetve mivel íz- és színtelen édes és sós ételekhez is használható. A krémlevesek, szószok, főzelékek mellett a gyümölcsszószok, zselék megfelelő állagának kialakítására is alkalmas. Nyílgyökérliszttel a búzaliszt is kiváltható. Használható gluténmentes kenyerek és pékáruk készítéséhez, akár más lisztekkel keverve, akár önmagában.
 

Összetevők: nyílgyökérliszt

Gluténmentes. Könnyen emészthető. Kiváló sűrítőszer.

Energiaérték kj: 1 498 kJ
Energiaérték kcal: 357 kcal
Zsír: 0,1 g
Szénhidrát: 84,6 g
Fehérje: 0,4 g
1.590 Ft (1.252 Ft + ÁFA)

Leírás és Paraméterek

A nyílgyökérliszt egy íztelen, fehér színű, porállagú (hintőpor jellegű), nagyon könnyen emészthető keményítő.
A nyílgyökér gluténmentes, lektineket, fitátokat, szaponinokat, semmilyen antinutritív anyagot nem tartalmaz.  A "minden mentes" konyhai alapanyagok közé sorolható.

  • Vitaminokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag.
  • Segíti az emésztést és segíti a bélmozgást.
  • Fenntartja az emberi szervezetben a savas és lúgos egyensúlyt
  • Csecsemők is fogyaszthatják, mivel nagyon könnyen emészthető
  • Magas folát tartalma miatt különösen ajánlott várandós kismamáknak
  • Magas kálium tartalma miatt a szívre is jótékony hatással van, segíti szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.

Kiválóan alkalmas bőrproblémák kezelésére is, ide értve a következőket:
- himlő és üszkösödés okozta bőrfertőzések és viszketés kezelésére
- baba hintőporként
- lábgombásodásra
- fekélyek, sebek helyi kezelésére

Mire használható a nyílgyökér liszt?
A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. (Két teáskanál nyílgyökérliszt felel megy egy evőkanál kukoricakeményítőnek).
A nyílgyökérliszt továbbá kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek a nyílgyökér lisztből. (kb. 1 teásknaál nyílgyökér liszt= 1 evőkanál búzaliszttel)
Miért jobb főzni a nyílgyökér liszttel, mint a tápióka liszttel?
A nyílgyökérliszt tűri a savas összetevőket, mint például alamaecet, citromlé, ellenben a tápióka liszttel. Ezért bizonyos gyümölcsös szószok, zselék, mártások készítésére alkalmatlan a tápióka liszt.
A nyílgyökérlisztből készült paleo kenyerek, pékáruk, sütemények lefagyaszthatóak, ellenben a tápióka liszttel, aminek fagyasztás után megváltozik az állaga.


Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1498 kJ / 357 kcal
Zsír:  
- amelyből telített zsírsavak:
 0,1 g
0 g
Szénhidrát:
- amelyből cukor:
84,6 g
0 g
Fehérje: 0,4 g
Só:     0,005 g


Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: India
 

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!